廚師長
6K~8K/月
更新：2024-09-27
瀏覽：{{clickNum}}人
投遞：{{supplementary.job_apply_num}}人
{{hasFav===true?'已收藏':'收藏'}}
請用微信掃一掃
分享
您尚未登錄，點擊登錄后可獲取企業(yè)聯(lián)系方式
職位聯(lián)系方式
僅對求職者會員開放
您還沒有簡歷，創(chuàng)建簡歷后可查看企業(yè)聯(lián)系方式
您還沒有投遞簡歷，投遞簡歷后可查看企業(yè)聯(lián)系方式
企業(yè)未開啟查看聯(lián)系方式，請直接投遞簡歷
企業(yè)未開啟查看聯(lián)系方式
您已投遞簡歷，請等待企業(yè)聯(lián)系
崗位職責： 1、認真執(zhí)行上級下達的任務，協(xié)助餐飲部搞好廚房各崗點的管理工作； 2、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的相關規(guī)定以及廚房衛(wèi)生制度，保證食品安全，防止食物交叉污染，杜絕發(fā)生食物中毒事故； 3、熟悉和掌握貨源，制定餐料的訂購計劃，控制餐料的進貨、領??；經(jīng)常檢查餐料的庫存情況，防止變質(zhì)和短缺； 4、掌握每天餐飲部接待情況，合理安排人力及技術力量，統(tǒng)籌各個環(huán)節(jié)的工作，到現(xiàn)場指揮、督促檢查落實崗位責任制； 5、合理使用原材料，控制菜式的出品、規(guī)格和數(shù)量，把好質(zhì)量關，減少損耗，降低成本； 6、根據(jù)不同的季節(jié)和重大節(jié)日，推出時令新菜式，增加花式品種，按月或季度更新菜式； 7、聽取客人意見，了解銷售情況，不斷改進和提高食品質(zhì)量；根據(jù)餐廳的特點和大多數(shù)客人的飲食習慣，制訂菜單和菜譜； 8、定期培訓廚師的業(yè)務技術，組織廚師學習新技術和先進經(jīng)驗； 9、掌握廚房設備、設施、用具的使用情況，使之經(jīng)常處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用，加強日常管理，防止事故發(fā)生； 10、服從酒店管理，并嚴格執(zhí)行酒店的各項規(guī)章制度； 任職要求： 1、有三年以上連鎖酒店類廚房管理工作經(jīng)驗，熟悉中西餐烹飪知識及操作過程，熟知成本控制，能夠按照酒店標準準備基本的菜品，有良好的服務意識； 2、 熟練掌握食材的處理和調(diào)味技巧，熟練使用各種烹飪設備和工具，具備良好的廚房衛(wèi)生意識； 3、了解食品衛(wèi)生和安全知識，符合公司的食品安全標準； 4、 具備較強的溝通能力和團隊合作精神，較強的學習和創(chuàng)新能力 ，有較好的服務意識；
掃描關注更多招聘信息
中餐廚師 2024-08-28
8K~12K/月 經(jīng)開區(qū) 學歷不限 經(jīng)驗不限
西餐廳服務員 2024-09-27
3K~3.5K/月 巴州區(qū) 高中 經(jīng)驗不限
毛和友烤雞店長 2023-10-28
4.5K~7K/月 巴州區(qū) 學歷不限 經(jīng)驗不限
廚師 2024-07-16
3.5K~6K/月 巴州區(qū) 學歷不限 經(jīng)驗不限
前廳經(jīng)理 2024-09-27
6K~7K/月 巴州區(qū) 學歷不限 經(jīng)驗不限
廚師 2021-03-13
6K~9K/月 巴州區(qū) 學歷不限 2年
廚師 2023-11-02
6K~10K/月 巴州區(qū) 學歷不限 經(jīng)驗不限
廚師（包吃住+社保） 2022-02-05
5.5K~6.5K/月 恩陽區(qū) 學歷不限 經(jīng)驗不限
快餐廚師 2017-05-08
3.5K~6K/月 巴州區(qū) 大專 3-5年
餐廳服務員 2024-08-30
3.5K~4.5K/月 經(jīng)開區(qū) 大專 1年
{{supplementary.watch_percent}}
簡歷查看率
{{supplementary.last_login_time}}
登錄時間
{{supplementary.reg_duration}}
入駐時長
酒店/旅游
民營 20-99人
使用微信掃一掃
此職位即刻傳送到手機
大巴山求職20群
分享平臺最新優(yōu)質(zhì)高薪職位，歡迎入群。
最近登錄時間：2024/09/30 08:46:04
最近登錄IP:182.131.52.* [四川省巴中市]
企業(yè)營業(yè)執(zhí)照已通過 平臺認證
以上資料僅供參考，請求職者 規(guī)避求職風險
